Интересное о кофе

 
10.11.2017 Крыжановская Татьяна 50 Публикации DVSTAFF

А знаете ли вы, что...

900 миллиардов чашек!

Примерно такое количество кофе употребляют люди каждый год во всем мире. Это 2,5 миллиарда чашек в день и 29 000 чашек в секунду!

Кофе ароматнее вина

Кофейные зерна обладают 800 ароматическими характеристиками, которые могут распознаваться нашими органами чувств, в то время как вино обладает только 400 такими характеристиками. Извлечение аромата из зеленых кофейных зерен возможно с помощью разных технологий обжарки. Поиск любимого сорта кофе можно сравнить с дегустацией вина.

Что такое «пиберри»

Обычно в кофейной ягоде содержится два зерна, однако иногда развивается только одно из них. Такие плоды называют "пиберри". Они имеют более яркий, интенсивный вкус, поэтому часто собираются отдельно и продаются по более высокой цене.

Защита птиц

Сертификация, которая гарантирует, что кофе был выращен в тени тропических деревьев. Такой способ выращивания защищает дождевые леса от вырубки, неизбежной при выращивании кофейных деревьев на солнце, тем самым обеспечивая существование множества видов птиц в месте выращивания.

Кто впервые открыл кофе?

Согласно африканской легенде, в IX веке эфиопский пастух Калди увидел, как его козы "танцуют" после поедания ягод кофейного дерева.

Любимый сорт кофе

Существует более 50 сортов кофе, однако только два вида – арабика и робуста – используются в коммерческом производстве. Арабика стала самым популярным сортом кофе – ей отдают предпочтение большая часть любителей кофе.

Уснуть поможет… кофе

Многие люди без чашки кофе не могут проснуться, но знаете ли вы, что бодрит только свежемолотый кофе? Растворимый и гранулированный кофе делается из внутренней части зерен, где кофеина совсем нет. Внутри зерна содержится теобромин, вещество, которое способствует быстрому засыпанию.

 

Публикации См. все

 
 
img
21 Мая, 00:24

Как привлечь гостей в ресторан

img
10 Мая, 05:06

Антикафе – это...