Ресторан «Огонек»: fine-food по-приморски

 
28.11.2017 Крыжановская Татьяна 53 Публикации Ogonёk

Ресторан фермерской кухни «Огонек». Сегодня популярность этого заведения настолько высока, что, скажем, бронированием столика на вечер имеет смысл озаботиться заранее.

В чем же секрет столь завидного успеха «Огонька»? Новая креативная концепция общепита – кормить гостей исключительно местными фермерскими продуктами – своего рода мировой тренд, в полной мере соответствующий идеям здорового питания и здорового образа жизни. Подобный подход предполагает исключительную свежесть, полезность и экологическую чистоту каждого ингредиента, используемого при приготовлении блюд.

Воплощением этой, достойной во всех смыслах, концепции в «Огоньке» занимается молодой шеф-повар из Владивостока Евгений Березнюк.

Изначально перед ним стояла непростая задача – соединить гастрономические богатства Приморья, изобильного морепродуктами и рыбой, с традиционными техниками кухонь стран мира. И, надо заметить, Евгений справился с ней блестяще.

Сам Евгений говорит о своей работе так:

- Нам однозначно повезло с регионом проживания, ведь Дальний Восток, и Приморье в частности – это морепродукты, разнообразная рыба, – все то, о чем любой шеф-повар где-нибудь на западе может только мечтать! Такие свежие и качественные продукты – уже половина успеха, это как драгоценный алмаз, который нужно лишь бережно огранить, не испортив его природных качеств. К тому же, это невероятно здоровая, полезная пища – легкая, вкусная, сытная и сбалансированная по своему естественному составу.

Еще одно из слагаемых успеха этого заведения ни для кого не окажется секретом: дружная команда профессионалов «Огонька», буквально вкладывающих душу в любимое дело. И этот позитивный настрой, молодой задор и творческая энергия чувствуются уже с порога.

Отсутствие пафосности – очередной «плюс» заведения. Здесь по-домашнему уютно, в каждой мелочи – забота об удобстве и комфорте для гостей. Но, вместе с тем, ощущение праздника достигается буквально с первых минут пребывания в «Огоньке» и не покидает посетивших его еще очень долго. Чем не лучший способ восстановиться, сбросить груз забот в семейном кругу, в компании любимых или друзей? Сделайте себе подарок – посетите «Огонек», и вам обязательно захочется вернуться сюда вновь.

Татьяна Крыжановская  

Публикации См. все

 
 
img
21 Мая, 00:24

Как привлечь гостей в ресторан

img
10 Мая, 05:06

Антикафе – это...